Gemeinsam Lebensmittel retten

Von der richtigen Lagerung bis zur kreativen Resteküche: Im Rahmen der Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“ zeigen die Verbraucherzentralen mit über 50 bundesweiten Veranstaltungen, wie sich Lebensmittelverschwendung im Alltag vermeiden lässt. Mit dabei ist auch die Verbraucherzentrale Thüringen, die vom 25. bis zum 27. September zu den Grünen Tagen Thüringen auf der Erfurter Messe an ihr Infomobil einlädt.

„Lebensmittel zu retten, muss weder kompliziert noch zeitaufwendig sein. Schon kleine Veränderungen, etwa eine bessere Einkaufsplanung oder die richtige Lagerung, helfen dabei, Lebensmittel zu retten und den Geldbeutel zu entlasten. Mit unseren Angeboten möchten wir zeigen, wie einfach das gelingen kann“, erklärt Luise Hoffmann, Referatsleiterin Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Thüringen.

Lagerungstipps zu den Grünen Tagen Thüringen

Am Infomobil der Verbraucherzentrale hält die Expertin bei den Grünen Tagen Thüringen jede Menge Tipps und Tricks zur Lagerung und Haltbarkeit von Lebensmitteln bereit. An einem modellhaften Kühlschrank können Interessierte ihr Wissen über die richtigen Aufbewahrungsorte verschiedener Lebensmittel testen. Dabei erklärt Luise Hoffmann auch den Unterschied von Mindest- und Verbrauchsdatum oder wie lange geöffnete Lebensmittel verzehrt werden können. Denn weniger Lebensmittel-Abfall bedeutet weniger verschwendete Ressourcen und somit mehr Rücksicht auf Klima und Umwelt.

Das Infomobil finden Besucher:innen in Halle 1 der Messe Erfurt, am 25. und 26. September von 9 bis 18 Uhr sowie am 27. September von 9 bis 17 Uhr.

Reste-Tipps: Drei einfache Ideen für den Alltag

1. Die „Iss-mich-zuerst“-Box

Einen festen Platz im Kühl- oder Vorratsschrank für Lebensmittel, die bald verbraucht werden sollten, reservieren. So geraten sie nicht in Vergessenheit.

2. Reste sind die halbe Mahlzeit

Aus übrig gebliebenem Gemüse, Reis oder Nudeln lassen sich schnell Suppen, Pfannengerichte oder Salate zubereiten. Ein fester „Reste-Tag“ pro Woche spart Geld und vermeidet Lebensmittelverschwendung.

3. Challenge: Lebensmittelabfall wiegen

Ein Grund, warum in privaten Haushalten große Mengen an Lebensmitteln im Müll landen, ist, dass im Verlauf einer Woche kein Überblick da ist, was alles schon entsorgt werden musste. Einen Überblick gewinnt, wer alle Abfälle in einem passenden Gefäß wiegt – egal ob verschimmelt, überschüssig oder an Tiere verfüttert.

„Durchschnittlich werden pro Person und Woche in Deutschland 1,4 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen“, sagt Luise Hoffmann. Mit der Wiege-Challenge kann verglichen werden, ob der eigene Wert dem ähnelt oder sogar darunter liegt. In der Zu gut für die Tonne!-App kann die Challenge auch digital dokumentiert werden. Dort gibt es auch 800 Reste-Rezepte sowie Tipps rund um Lagerung und Verwertung.

Alle Veranstaltungen auf einen Blick

Informationen zu allen Veranstaltungen der Verbraucherzentralen im Rahmen der Aktionswoche sowie die Möglichkeit zur Anmeldung finden Interessierte unter:  zugutfuerdietonne.de/aktionswoche

Die Aktionswoche des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat und der Bundesländer findet in diesem Jahr vom 29. September bis 6. Oktober 2026 statt und macht auf einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln aufmerksam. Die Verbraucherzentralen beteiligen sich mit zahlreichen Veranstaltungen in allen Bundesländern.